[선릉/대치] 건강한 맷돌 콩비지 맛집 피양콩할마니 후기 / 미슐랭 / 맛있는녀석들

선릉 피양콩할마니

주소 : 서울 강남구 삼성로81길 30
(지번 : 대치동 894-14)
영업시간 : 매일 11:30 - 22:00
전화번호 : 02-508-0476
주차 : 발렛주차

불과 얼마 전 비 내리던 날, 날도 춥고 몸도 으실으실

어디 들어가서 밥은 먹어야겠고 본능적으로

몸에 좋은 음식이 막 땡겼어요 ㅎㅎㅎ

여자친구랑 고민고민하다가 방문한 곳은

바로 피양콩할마니! 미슐랭 맛집으로

굉장히 유명해서 사람도 많더라구요.

평양 출신의 할머니가 수십년간 운영해 온

이 곳은 두부를 빼지 않은 되비지로,

맷돌로 직접 간 콩만 사용하며 조미료를

일체 넣지 않는 맛집이라고 해요!!

미슐랭가이드 빕 구르망으로 선정된 이 곳은

떡하니 홍보문구가 붙어있어요!!

빕구르망이 뭔고 하니 서울에서 평균

4만 5천원 이하의 가격대에서 높은 수준의

음식을 제공하는 레스토랑을 대상으로

선정했다고 하네요.

요거때문에 간 건 아니지만 어찌 됐든

제대로 찾아왔나봐요 +_+

이 곳에서 맷돌로 직접 콩을 가시더라구요.

고소한 냄새가 살짝 살짝 코에 들어옴.

돌돌돌 소리를 내며 돌아가는

맷돌을 보니 식욕이 폭발하기 시작!!

와 진짜 수십년 전통을 나타내는 메뉴판

이렇게 빈티지한 연출은 절대 인공적으로

낼 수 없다고 생각이 들더라구요ㅋㅋ

요기서 추천하는 메뉴는

콩비지랑, 피양접시만두 그리고

비지전골도 맛있다고 하는데 요것들은

다음에 먹어봐야겠어요.

정신 없이 바쁜 식당 종원업 분들이

왔다 갔다 하시고 시끄러운 주변 소리에

적응해갈 때쯤 반찬 부터 세팅 되더라구요.

반찬도 중앙에 세팅되는데 집게도

있어서 따로 덜어먹을 수 있음!!

별로 친하지않은 사람들과 와도

괜찮은 곳이라는 생각이 들더라구요.ㅋㅋ

반찬은 그때그때 바뀝니당.

+1일차 사진과 최근에 방문한 사진까지

첨부해봅니다 ㅎㅎ

두부 반찬은 항상 나오는 것 같고

오늘은 진미채가 있었는데 요것도

달콤하고 쫀득하니 씹는 맛도 있고

나물은 아삭아삭하니 된장 맛이남

정말 부족하지 않은 반찬 가짓수에

정갈하게 나오고 진짜 엄니가

해주시는 반찬들 같아요.

특히 두부는 여기저기 더 달라는

얘기가 들리더라구요.

원조 콩비지

일단 콩비지의 맛을 충실히 느끼기

위해서 시켜본 원조 콩비지!

정말 곱게 갈고 갈아서 건더기 하나

보이지 않는 콩비지에요.

이거 한 숟가락 뜨면 정말 고소함이

입 안 가득 폭발함 ㅎㅎㅎ

무엇보다 콩냄새도 많이

안나서 그리 거북하지도 않았고

먹기 정말 편하더라구요.

그래도 먹다보면 살짝 느끼함도

있어서 드시기 거북해하시는 분들을 위해

간장종지도 마련되어 있어요.

요거 넣어서 먹으면 냄새도 덜하고

간도 돼서 짭짤하고 고소하니 맛있답니다.

김치 콩비지

원조 콩비지는 담백하고 고소하고 맛있는데

김치가 들어가서 더 맛있어진

김치콩비지 되시겠다.

아무래도 콩비지가 느끼하고

뭔가 곁들여 먹지 않으면 먹기

힘드신 분들을 위해 나온 메뉴인듯.

비지만 먹다보면 정말 밍밍하고

맛이 심심하면서 느글거릴 수 있는데

김치가 들어가니 확실히 느끼한

맛이 잡힌다고 여자친구가 그랬음!

일반 콩비지에 김치를 넣고 끓여서

그런지 콩비지에 김치를 올려먹는 것과는

확실히 다른 맛이라고 하더라구요.

버섯 콩비지

버섯이 일단 잔뜩 들어갔더라구요.

일반 콩비지에 그냥 버섯 넣고

휘휘 저어서 먹는 느낌!

버섯 맛이 강한게 아니라 일반 콩비지와

특별히 다를건 없지만 뭔가 씹는

식감이 첨가된 느낌.

다 먹고 나오는 길!

신발은 도난 방지용으로 열쇠로

열고 닫아야 합니당.

다 먹고 나오는 길에

밖에 마련된 테이블까지 꽉

차 있는 것을 보며 정말

장사가 잘 되는 집이란걸

새삼 느꼈어요 ㅎㅎㅎ

그래도 웨이팅은 거의 없는 듯함.

주차는 발렛된다고하니 그냥

맡기시면 될 것 같습니다 +_+